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[ごはん・パン]ポロタ

イーストを使わないので、フライパン１枚でできるシンプルなパンです。
バングラデシュの主食はコメが中心ですが、朝食にはパンを食べる家庭も多いです。卵料理屋炒めものと一緒にどうぞ。
この他朝食用のパンとしてはギーを使用しないルティ（チャパティ）も一般的。

材料
小麦粉　塩　ぬるま湯　ギー

作り方
１　小麦粉に、ぬるま湯を加え、耳たぶくらいの硬さになったら塩で味を整えます。　　　※水は冷水でも熱湯でもＮＧ。生地の硬さを左右しますので必ず人肌程度のお湯で。　２　生地を握りこぶしの半分くらいの大きさに分け、丸めます。　３　生地を麺棒などで薄く円形に延ばし、溶かしたギーを全体に薄く塗ります。　　　これを、正方形になるように中央に向かってたたみます、再度薄く円形に延ばします。　４　フライパンにギーを溶かし、生地を１枚ずつ焼けばできあがりです。